(null)

HALLOJ! 

Nu doftar det jul i hela lägenheten! Hihi. Jag och min vän Erika har en tradition där vi, före varje jul, har storbak! Eller tradition och tradition... detta var andra gången vi gjorde det, Haha! Men det ska bli en tradition. :D

Erika kom till mig tidigt på morgonen, vi åkte och storhandlade allt som behövdes. Vi planerade att baka:
- Lussebullar
- Lussekatter
- Rocky road
- Polka bräck
- Cake pops med vit choklad- och pepparkakssmak. 

(null)

(null)

Det blev rätt mycket onyttigheter som ni ser. Haha! 
Vi bakade hela dagen, från morgon till kväll. Helt galet vilken tid det tar att baka! Fattar inte hur folk gör som gör detta kontinuerligt... hur hinner man? Eller så är vi väldigt långsamma. Hahah! 

(null)

(null)

Vi började med lussebullar och lussekatter, eftersom det tar längt tid med jäsning osv. Då jag inte har någon bakmaksin, fick vi röra degen för hand! Vilket jobb! Helt sjukt. Haha. Två stooora kastruller blev fyllda med deg. Lussekatterna gjorde vi klassiska med russin på. Lussebullarna gjorde vi med fyllning på smör, socker, kanel/kardemumma och sirap. Sirap är det absolut godaste att fylla bullar med! De blir krispiga och aldrig torra! Jag bakar sällan bullar, men när jag väl gör det  så fyller jag dem rikligt med sirap. 

(null)

Sedan gjorde vi Rocky road, utan nötter. Då jag är nötallergiker så gör jag alltid nötfria Rocky roads. Jag har aldrig smakat några andra så egentligen vet jag inte hur de ska smaka, utan jag har bara försökt komma på liknande grejer att stoppa i! Alltså, ni förståååår inte hur goda dessa är! Till och med folk som inte gillar Rocky road i vanliga fall, älskar dessa - ni måste alltså prova! 

Här kommer receptet på Eleonors nötfria Rocky road:
  • 300 g mjölkchoklad
  • 300 g mörk choklad
  • 2 påsar dumlekola
  • 2 nävar minimarshmallows
  • 3 dl rostad majs
  • 1 dl torkade bananer
  • Flingsalt efter tycke och smak
  • Gör så här:
  • Smält hälften av chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). När den smält, ta bort från vattenbadet och rör ner rösten av chokladen. 
  • Dela dumlekolorna i två delar. Krossa de torkade bananerna lätt. 
  • Blanda samtliga ingredienser till din rocky road. Börja med majsen och bananerna, rör sist i dumlen och marshmallows (annars smälter de)
  • Fyll fudgesmeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
  • När fudgen har stelnat, skär din rocky road i rutor eller stänger.
  • NJUT!
(null)

(null)

(null)
(null)

(null)

Underbart att få kvalitetstid med sin bästa vän och bara ha kul hela dagen! Nu hoppas vi på massor fikabesök! :D




Att starta dagen med en god frukost är det bästa jag vet! När jag lägger mig på kvällen, så längtar jag redan efter kaffe och frukost. Mmmm! Under min uppväxt var det tvärtom. Jag vägrade äta frukost. Mamma försökte med frukost på stängen, matsäck till skolan etc, men Näe... det fungerade inte. Haha! 

Efter gymnasiet vände allt och nu klarar jag knappt en timme utan frulle. 
Idag blev det fruktsallad och kvarg! Snabbt, enkelt och asgott. Oftast gör jag en proteinsmoothie med whey, banan, rå kakao, havremjölk och is. Blir som milkshake. Helt galet gott! Men idag ville jag äta något fräschare. 

Idag ska jag sjunga på en rätt så jobbig begravning... Oftast känner jag inte någon på begravningarna jag sjunger på, men idag känner jag rätt många anhöriga. Det kommer bli extra tufft, men även extra viktigt att kunna ge mina vänner ett värdigt farväl. <3

God morgon!


Har haft ett helt underbart dygn med mina bästisar Melanie och Alexandra (Alice) + hennes kille Jonas. 

Till frukost åt vi Scrambled eggs, eller äggröra på svenska. Haha! 
Min bror som är proffs på äggröra har lärt mig hur man gör den absolut bästa! 

Här kommer det:
2 port

Ingredienser:
4 ägg
En skvätt vatten
Salt
Peppar
Basilika (gärna färsk)
Chili
Smör

Gör så här:
- Blanda ägg och vatten i en skål. Vispa riktigt ordentligt. 

- Hetta upp en stekpanna med en rejäl klick smör, sänk värmen rejält (ca 3 av 9) och låt svalna något innan du häller i smeten. 

- Låt puttra länge och väl. Rör inte om för mycket (viktigt) utan skrapa bara i botten ibland, så allt blir tillagat. 

- Ha is i magen och när röran är tjock och krämig, lägg den i en skål. 

- Tillsätt salt, peppar, ciliflakes och basilika!

- NJUT av världens godaste äggröra!